Le Refuge de Mounie – Boulangerie artisanale
Description
Au cœur de Puy-Saint-Vincent 1600, Le Refuge de Mounie vous propose pains au levain, viennoiseries pur beurre, pâtisseries fines, snacking et traiteur. Une gamme 100 % artisanale et entièrement fabriquée maison par nos équipes à Vallouise-Pelvoux.
Situé au cœur de Puy-Saint-Vincent 1600, dans la galerie La Voile, Le Refuge de Mounie vous permet de retrouver tout le savoir-faire de notre boulangerie artisanale.
Notre engagement est simple : tout ce que nous proposons est fabriqué par nos équipes dans notre laboratoire de Vallouise-Pelvoux. Aucun produit n’est acheté déjà fait.
Pains au levain, viennoiseries pur beurre, pâtisseries fines, chocolats et confiseries, snacking salé… notre gamme est préparée artisanalement puis acheminée directement jusqu’à Puy-Saint-Vincent.
Nous proposons également de nombreuses réalisations sur commande, avec notamment nos pâtisseries et desserts pour les anniversaires, mariages, réceptions et autres événements particuliers.
Notre savoir-faire s’étend également à une gamme traiteur entièrement maison : saumon fumé par nos soins, foie gras maison, grandes plaques de pizzas, pissaladières et quiches, mais aussi menus complets réalisés sur commande. Là encore, tout est préparé dans notre laboratoire de Vallouise et peut être acheminé directement jusqu’au Refuge de Mounie.
Nous accordons enfin une grande importance au choix de nos matières premières et à notre ancrage local, notamment avec les farines du Moulin Céard et la démarche Lou Pan d’Ici, issue de blés cultivés en région PACA.